プロフィール

オーナーパティシエ   森山康 

島根県出雲市出身。
フランスのシュクレ・カカオ、ル・バランタン、名古屋マリオットアソシアホテルにて経験を積み、2013年には製菓の国際大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて、フランス本大会にて銀メダルを獲得。
2019年、パティスリー サヴール オン ドゥスールを開業。